Будь-яка господиня знає про те, що ідеально посмажити картоплю, щоб вона вийшла не тільки смачною, але й естетично привабливою, є не найпростішим завданням. Справа в тому, що зіпсувати страву може будь-яка дрібниця.
Наприклад, через кілька помилок картопля починає злипатися при смаженні. В результаті страва наприкінці готування виглядає не найкращим чином, та й смакові якості залишатимуть бажати кращого.
Через які помилки відбувається ця ситуація
Відсутність первинної обробки
Не всі господині люблять додавати собі роботи, тому відправляють картоплю на сковорідку відразу після чищення та нарізки. Це велика помилка. У такому випадку буде дуже складно приготувати страву відмінної якості. Найкраще залишити картоплю в ємності з холодною водою хоча б на двадцять хвилин. Результат буде значно кращим.
Додавання олії
Не всі знають про те, що існує одна проста хитрість із введенням олії, яка допоможе посмажити картоплю ідеально. Після того, як ви повернули картоплю із холодної води та обсушили її паперовими рушниками, потрібно ввести олію. Потім можна сміливо приступати до процесу смаження.
