Якщо млинці не хочуть пропікатися, виправити ситуацію вкрай складно. Тому варто заздалегідь знати, які помилки стають причиною даної неприємної проблеми.
З якими недоліками зазвичай це пов’язують
Забули про важливий компонент
Рідкісна господиня готує млинці на воді, оскільки вважається, що дана версія страви виходить недостатньо смачною та насиченою. Тому використовується як основа кефір або сметана.
Не всі господині знають про те, що при готуванні на молочних продуктах дуже важливо використовувати розпушувач для тіста або звичайну соду. У такому разі млинці пропікатимуться.
Не оцінили консистенцію
Не можна готувати млинці в тому випадку, якщо тісто вийшло дуже рідким. Із такої заготовки приготувати смачні млинці неможливо. Тому завжди варто додавати трохи борошна з появою надто рідкої текстури тіста.
Час термічної обробки
Млинці, звичайно, готуються швидко, але їм потрібен час для того, щоб якісно пропікатися. Якщо ви перевертатимете їх раніше часу, то вони не зможуть приготуватися. Тому не варто поспішати у процесі смаження.
