Якщо треба швидко приготувати смачний та ситний обід чи вечерю, то тут завжди рятують напівфабрикати. Особливою популярністю користуються пельмені.
На перший погляд, може здатися, що приготувати їх дуже легко. Але насправді багато хто робить помилки.
Наприклад, не кожен знає, що не можна кидати продукт, який щойно дістали з морозилки, у киплячу воду. У цьому випадку вони луснуть, м’ясо відокремиться від тіста. Замість апетитної страви на тарілці лежатимуть окремі шматочки, які навряд чи захочеться їсти.
Потрібно враховувати, що пельмені потрібно спочатку довести до кімнатної температури. Це можна зробити, якщо опустити їх у трохи теплу воду. У результаті пластичність заготівлі покращиться, а саме тісто при варінні не злипатиметься.
Така процедура підвищить пластичність замороженого тіста і, своєю чергою, не дасть йому злипнутися.
Якщо часу та бажання на таку процедуру немає, а в окріп вже були кинуті холодні пельмені, то в каструлю слід влити склянку холодної води, щоб вирівняти температуру і не дати продукту втратити початкову форму.
