Навряд чи знайдеться людина, яка не любить пишні рум’яні оладки, які однаково хороші із солодким варенням або густою сметанкою. Але з приготуванням цієї страви, на жаль, можуть виникнути проблеми.
Тому, якщо ви хочете приготувати смачні оладки, не побоюючись, що вони пригорять або залишаться сирими всередині, дотримуйтеся наступних рекомендацій.
Для приготування оладок вам доведеться запастись сковородою з товстим дном. Найкращий варіант – посуд, виготовлений із чавуну.
Перед тим як викласти тісто на сковорідку, налийте на неї олію з розрахунку, щоб вона покривала оладки приблизно на чверть, і дочекайтеся, поки олія добре прогріється.
Для смаження використовуйте вогонь середньої потужності. У цьому випадку на кожний бік піде приблизно хвилина.
Не забувайте закривати сковороду кришкою і періодично прибирати з неї конденсат, що утворився.
Не варто перекладати оладки зі сковороди одразу на тарілку. Натомість для початку викладіть їх на паперовий рушник – він вбере зайвий жир.
