Не тому, що хтось давно не готував оладки, і навіть не тому, що борошно потрапило невідповідне, а через те, що не дотримано пропорцій, млинці вийшли плоскі, як підошва. Збережіть рецепт і радуйте близьких пишною та смачною випічкою хоч щодня.
Для приготування потрібно:
- 500 мл кефіру;
- 500 гр борошна;
- 1,5 ст. л. цукру;
- 1/3 ч. л. солі;
- 2/3 ч. л. соди;
- 1 яйце;
- олія.
Як готувати
- Всім відомо, що з інгредієнтами, які тільки-но дістали з холодильника, пишної випічки не вийде. Тому дайте зігрітися основним складникам до кімнатної температури, після цього збийте яйця з сіллю та цукром.
- До готової суміші додайте теплий кефір і перемішайте. Кефір можна підігріти, але головне, щоб він не закипів.
- Влийте трохи олії, додайте порціями борошно, перемішуючи, щоб не було грудочок.
- Коли всі інгредієнти будуть у “зборі”, можна додати соду, яку при замішуванні тіста на кисломолочній основі можна не гасити оцтом.
- Тепер перемішайте все, залиште тісто постояти хвилин 15-30 на столі, а потім розігрівайте сковороду з олією і можна випікати оладки до рум’яної скоринки.
До столу можна подавати з маслом, сметаною, натуральним йогуртом або ягодами.
Смачного!
