Якщо нова гарна сковорідка пригорає, швидше за все, ви неправильно розігрієте її.
Цю помилку робить майже кожна господиня. Розповідаємо як радять розігрівати сковороду професійні кулінари.
Як уникнути пригорання сковороди
Головна помилка господарок – розігрівання сковорідки на великому вогні. Кухарі рекомендують розігрівати сковорідку поступово, вогонь має бути середнім. Так сковорідка прогріватиметься рівномірно і не пригорить.
Багато залежить і від олії, що використовується для смаження. Ідеальний варіант – соняшникова чи рапсова.
Також запобігти пригоранню сковорідки можна за допомогою спеціального кулінарного спрею.
