Приготувати смажену картоплю так, щоб вона була гарною та смачною, може не кожна господиня. Для того, щоб страва вийшла ідеальною, потрібні певні навички та багаторічний досвід приготування. Якщо ви хочете, щоб картопля тримала форму, то хоча б позбавтеся найпоширеніших помилок.
Які помилки зустрічаються найчастіше
Крохмалистий сорт коренеплодів
Навіть якщо ви досконало володієте здатністю смажити картоплю, крохмалистий коренеплід тільки зіпсує страву. Такий овоч не може тримати форму, тому краще використовувати його при приготуванні пюре.
Сіль
Багато господинь побоюються приготувати прісну страву, тому поспішають ввести сіль завчасно. Однак це головна помилка при приготуванні смаженої картоплі. Сіль стане причиною того, що коренеплід просто розвалиться. Тому не допускайте поспіху при введенні компонента.
Активність
Багато господинь дуже відповідально ставляться до приготування страв, тому намагаються не відходити від плити. Цей підхід може зіграти погану службу. Справа в тому, що активне використання лопатки в процесі смаження картоплі перетворює коренеплід у масу, що розвалилася.
