Цілком холостяцька манера – засунути залишки їжі на сковороді в холодильник, після того як їжа та посуд охолонуть. Практична на перший погляд звичка насправді є шкідливою. Розкажемо, чому краще перекласти їжу у тарілку чи контейнер, а не залишати її у такому вигляді.
1. Склад продуктів
До складу багатьох продуктів харчування входять кислоти, взаємодія яких з металевою поверхнею призводить до окислення. Так можна зіпсувати сковороду, якщо вже є механічні пошкодження на поверхні.
2. Алюміній
В алюмінієвому посуді їжу взагалі подавати до столу не можна, а тим паче зберігати. Тим більше під забороною все солоне та кисле. При цьому скорочується термін зберігання їжі, а ще страждає здоров’я людини.
3. Якість
До того ж у сковороді їжа швидше завітриться і просочиться запахами, що мешкають у холодильнику.
Як зберігати правильно
Найкраще перекласти залишки їжі у контейнери, навіть пластикові. Але ще краще у скляну тару (звичайні банки), яка не вбирає запахи та не окислюється.
