Рецепт класичного омлета відрізняється гнучкістю, тому ця страва може довго не приїдатися. Достатньо трохи змінити рецептуру, щоб страва набула нового смаку та вигляду. Прибираючи одні інгредієнти на користь інших продуктів, можна дуже довго експериментувати зі стравою.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 50 гр.;
- цибуля – 20 гр.;
- рослинна олія – 15 гр.;
- яйця – 3 шт.;
- вершки (жирність 20-30%) – 20 мл;
- вершкове масло – 10 гр.;
- сир (за бажанням) – 30 гр.;
- сіль та чорний перець – за смаком.
Приготування
- На добре розігріту сковороду з олією викладають цибулю та фарш. Продукти обсмажують 4 хв., а потім їх солять і перчать.
- Яйця збивають із вершками. Заготівлю солять та перчать. До фаршу додають вершкове масло, а потім вводять яєчну масу.
- Вміст сковороди розмішують дерев’яною лопаткою приблизно 1 хв. Суміш має трохи загуснути.
- Потім омлет обсмажують ще 2 хв. Далі страву згортають “конвертиком”. Готовий омлет подають із овочами.
Перед тим, як згорнути страву «конвертиком», її можна посипати тертим сиром. Але цей інгредієнт вводять за бажанням.
