Томатна паста, яка є концентрованим томатним соусом – незамінний інгредієнт для десятків, якщо не сотень страв. Але досвідченим кулінарам відомо – нічого незамінного на кухні немає, тому якщо вам терміново знадобилася томатна паста, а її в холодильнику не виявилося, скористайтеся цими рятівними порадами.
Найочевидніший варіант – томатний соус, але через те, що він рідкіший, замість однієї столової ложки пасти в страву варто класти 3 столові ложки соусу.
Ще один логічний варіант – кетчуп, завдяки якому обід або вечеря можуть стати ще смачнішими, адже він має більш насичений і багатогранний смак через оцт і спеції, що містяться в його складі. У цьому випадку замість столової ложки пасти можна сміливо брати таку кількість кетчупу.
Ще одна доступна альтернатива пасті – томатний сік.
Зверніть увагу: якщо в інструкції з приготування страви зазначено, що потрібно додати 4 ложки томатної пасти, соку знадобиться у 3, а то й у 4 рази більше.
Насамкінець назвемо ще один продукт, який стане чудовою заміною пасті, – свіжі помідори. Для цього їх варто розрізати навпіл, перекласти в каструлю і тушити доти, доки рідина не загусне.
