Заправляти салати можна не лише звичним для всіх майонезом. Натомість можна приготувати варіанти соусів, в основі яких використовується кефір, майонез, ряжанка… Перераховувати можна довго, тому краще перейдемо одразу до справи.
Отже, нижче ви знайдете цілих 3 рецепти заправки до салату, які допоможуть урізноманітнити улюблену страву.
1. Жовткова паста
Для приготування цієї заправки, яка, до речі, може використовуватися як намазка для бутербродів, варто зварити яйце круто. Відокремте жовток від білка – останній вам не знадобиться – і розітріть жовток зі столовою ложкою сметани. Залишилося посолити та додати м’яке вершкове масло – за смаком.
2. Приправа з хріном та зеленню
Якщо ви використовуватимете цю заправку, зелень у салат можна не додавати.
Отже, для її приготування вам знадобиться перемішати дві столові ложки натертого кореня хрону, дві столові ложки сметани, чайну ложку лимонного соку. Залишилося додати дрібно нашатковану зелень базиліка, кропу та петрушки, після чого можна поперчити на свій смак, і соус вважається готовим.
3. Сметанно-часниковий соус
Цей соус пригодиться не тільки для салатів, а й для шаурми, а може взагалі використовуватися як самостійна страва.
Вимитий і обсушений кріп варто дрібно посікти і перемішати з пропущеними через прес 5-6 зубчиками часнику. Додайте до маси 0,5 склянки кефіру, 1 склянку сметани, перемішайте і посоліть за смаком.
Зверніть увагу: якщо соус подаватиметься окремо, перед цим він повинен постояти в холодильнику 1-2 години.
