Молоко для багатьох є класичним компонентом картопляного пюре, адже за його допомогою можна значно покращити консистенцію страви та надати їй вершкового смаку. Рідину вводять у підігрітому вигляді, адже інакше картопля може стати темною. Але часом молока не виявляється під рукою. У такому разі можна скористатися іншими продуктами на власний розсуд.
Що можна використовувати як заправку?
Вершки
Цьому варіанту віддають перевагу цінителі більш насиченої їжі з яскравими смаковими якостями. Вершки допомагають приготувати жирніше пюре. Пропорції дотримуються ті ж, що і у випадку з молоком. Вершки теж потрібно попередньо прогріти.
Вершкове масло
Таке пюре за визнанням багатьох вважається найсмачнішим. Однак не варто забувати про високу калорійність вершкового масла, тому такий гарнір однозначно не підійде людям, які стежать за своєю вагою та показниками холестерину.
Для того щоб заправити картопляне пюре за всіма правилами, на чотири частини картоплі береться одна частина вершкового продукту. Результат перевершить навіть найсміливіші очікування.
Картопляний відвар
Якщо ви дотримуєтеся ідей вегетаріанства або дотримуєтеся посту, то жоден з перерахованих варіантів вам не підходить. Однак можна зробити дуже смачну заправку на основі відвару, в якому і готувалася картопля. Ідеально, якщо в процесі варіння додавали прянощі. Кількість відвару регулюється залежно від бажаної консистенції картопляного пюре.
