Маринад здатний перетворити страву, що підтверджує цей невигадливий склад для запеченої качки. Частування стане по-справжньому святковим, якщо змастити птаха саме цим маринадом.
Маринад для качки готують із:
- свіжого імбиру – невеликий шматок;
- часнику – зубчик;
- гострого перцю чилі – столова ложка;
- соєвого соусу – 4 столові ложки;
- меду – столова ложка.
Покрокове приготування
- В окрему миску натирають або подрібнюють пресом часник.
- Імбир натирають на тертці, додають перець та соєвий соус. Інгредієнти ретельно перемішують.
- Качині ніжки або гомілки (560 г) поміщають у приготований маринад і накривають харчовою плівкою. Продукт ставлять у холодильник на ніч.
- Качку запікають під фольгою в духовці 70-80 хв. за температури 190 °C.
- Після закінчення зазначеного часу ніжки (гомілки) вилучають із духової шафи, змащують медом і ставлять назад на 10 хв., знявши фольгу.
