Відчути занепад сил – нині не така рідкість. Можна відпочити, щоб їх відновити, тільки така можливість не завжди є. На допомогу в цьому випадку прийде їжа. Є дуже простий рецепт супу, який дозволить підбадьоритися та відчути себе краще.
Крем-суп з цукіні та куркою
- Куряча грудка – 1 кілограм.
- Оливкова олія – 2 столові ложки.
- Цибуля – 1 штука.
- Кабачок – 2 штуки.
- Курячий бульйон – 860 мл.
- Сушений базилік – 2 чайні ложки.
- Сіль – 1 чайна ложка.
Курячі грудки потрібно нарізати на шматочки невеликого розміру, відправити в сотейник із розігрітою олією. Смажити продукт слід протягом 10 хвилин. Далі курку потрібно дістати, покласти замість неї в сотейник цибулю, нарізану кубиками, готувати до прозорості.
Після цього до цибулі потрібно додати нарізані цукіні, базилік, посолити, залити бульйоном. Після початку кипіння варіння потрібно продовжувати 15 хвилин, помішуючи суп.
Далі необхідно відлити 2 кружки бульйону, подрібнити вміст сотейника блендером. Коли маса перетвориться на пюре, до неї потрібно повернути бульйон, додати курку, після чого знову закип’ятити страву.
