Якщо ви звикли готувати відразу цілу гору котлет, які потім доводиться викидати через те, що домашні їх не доїли, ця порада точно стане вам у пригоді. Замість того, щоб безжально прощатися з продуктами, що зіпсувалися, готуйте кілька котлеток щодня, щоб завжди подавати до столу свіжу страву.
Зрозуміло, щоразу розморожувати для цієї мети весь куплений у магазині кілограм фаршу не варто. Робити потрібно так: відразу після покупки перекладіть фарш у поліетиленовий пакет із зіп-застібкою.
Тепер акуратно пройдіться м’ясною масою качалкою – так ви зможете рівномірно розподілити її по пакету.
Візьміть до рук ніж і його тупою стороною розділіть фарш, що лежить у пакеті, на плиточки, вага яких становить від 150 до 200 грамів.
На цьому етапі можна відправляти заготовку на полицю морозильної камери.
Завдяки цьому способу зберігання ви легко зможете відламати одну або дві плиточки, коли в процесі приготування вам знадобиться невелика кількість фаршу. Та й розморожуватись така маса буде набагато швидше.
