Гірчиця – це продукт, який робить кулінарні шедеври пікантними та ароматними. Її часто додають у соуси, щоб замаринувати м’ясо перед його приготуванням. Однак багато господинь продовжують викидати залишки гірчиці, оскільки не можуть знайти продукту застосування.
Це даремно, адже є кілька оригінальних ідей, які варто взяти на озброєння.
Масло
Ви можете надати вершковому маслу пікантний аромат за допомогою гірчиці. Достатньо мінімальної кількості такої приправи, щоб досягти бажаного результату.
Розм’якшіть продукт і перемішайте його з гірчицею, після чого потрібно охолодити масло до його повного затвердіння. Готовий інгредієнт стане чудовим доповненням до риби чи м’яса, а також до сендвічів.
Овочі
Бажаєте «підбадьорити» смак овочів, обсмажених на сковорідці чи грилі? Тоді варто перемішати гірчицю, що залишилася з оливковою олією. Готовою сумішшю полийте гарячі овочі.
Продукти вберуть у собі частину олії, тому їх смакові якості стануть яскравішими. Особливо цей спосіб хороший, якщо йдеться про брокколі або брюссельську капусту.
Заправка для салатів
Багато заправок для салатів готують на основі олії та оцту. Однак, необхідно зв’язати дані інгредієнти. Роль емульгатора може грати гірчиця.
Налийте в банку олію та оцет, посоліть все і поперчіть, додайте залишки гірчиці. Потім закрийте ємність кришкою і добре її струсіть. Тепер можете додавати заправку в салат, який стане більш пікантним та ароматним.
Маринад
Залишки гірчиці можна використовувати для приготування маринаду для м’яса. Приправа зробить продукт ароматнішим, додасть йому пікантних ноток. До речі, можете перемішати гірчицю з медом, щоб приготувати апетитні курячі крильця в глазурі.
Соус для мідій
Достатньо всього кількох крапель гірчиці, щоб класичний соус для мідій набув яскравих ноток. Ви отримаєте ідеально смачний морепродукт, який підкорить серця близьких людей.Як ви бачите, зовсім не обов’язково викидати рештки гірчиці. Ця приправа допоможе приготувати найсмачніші страви, які стануть вашою фішкою!
