Соус у складі шаурми – один із найважливіших компонентів, від яких залежить смак страви. На щастя, зробити домашню заправку такою самою, як та, що подається у професійних «шаурмечних», простіше простого.
Для цього вам знадобиться:
- 75 мл кефіру;
- 100 г майонезу;
- 2 ст. л. сметани;
- 2 зубчики часнику;
- 0,5 ч. л. каррі;
- 0,25 ч. л. хмелі-сунелі;
- 0,25 ч. л. меленої паприки;
- дрібка солі;
- кріп за смаком.
Для початку з’єднайте у відповідному для цього посуді кефір, майонез та сметану. Ретельно перемішайте всі інгредієнти за допомогою віничка.
Наступний крок – додавання спецій. При використанні солі не забувайте про те, що вона вже міститься у майонезі. Ще раз перемішайте майбутній соус і додайте в піалу подрібнений у пресі часник – він додасть необхідну гостроту.
Заключний інгредієнт – свіжий кріп, який необхідно подрібнити ножем. Залишилося востаннє перемішати всі складові до отримання однорідної маси і можна змащувати лаваш. Цей соус також дозволяється подавати до шаурми окремо, як доповнення.
