Смак у супу яскравий та насичений, а перед тонким ароматом копченостей неможливо встояти.
Складові:
- Копчені курячі стегенця – 2 шт;
- Вода – 2 л;
- картопля – 4-5 штук;
- Ріпчаста цибуля – 1 штука;
- Морква – 1 штука;
- Рослинна олія – 2-3 ст. ложки;
- Плавлені сирки для супу – 180-200 г;
- Сіль – за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Зелень – за смаком.
Приготування
1․ Складіть курячі стегенця в каструлю і залийте холодною водою. Доведіть до кипіння і варіть приблизно 20-25 хвилин.
2․ Викладіть на тарілку, остудіть, відокремте філе від кісток і наріжте. Бульйон процідіть.
3․ Наріжте картоплю невеликими шматочками, цибулю – дрібними. Моркву натріть на великій тертці.
4․ Закип’ятіть бульйон, викладіть у нього картоплю та сирки. Варіть 15 хвилин.
5․ Тим часом у сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажте цибулю з морквою до м’якості та легкої рум’яності.
6․ Додайте засмажку в бульйон разом із шматочками курки. Посоліть і поперчіть. Варіть ще 5 хвилин.
7․ Зніміть сирний суп з вогню і додайте в нього рубану зелень.
