Незвичайний джем, що поєднує солодощі та прянощі, не тільки підсолодить чаювання, а й зміцнить здоров’я.
Складові:
- Яблука – 1500 г;
- Лимон – 1 штука;
- Вода – 500 мл;
- Свіжий імбир – 40 г;
- Цукор – 1300 г;
- Кориця – 1 ч. ложка.
Приготування
1․ Видаліть у яблук серцевину та наріжте фрукти на невеликі шматочки.
2․ Викладіть їх у каструлю. Додайте лимонний сік і терту цедру, воду і натертий на дрібній тертці імбир.
3․ Доведіть до кипіння і варіть, поки яблука не стануть м’якими.
4․ Потім пробийте масу блендером і доведіть знову до кипіння. Всипте цукор та корицю. Варіть ще 20-30 хвилин або до консистенції, яку ви хотіли б отримати.
5․ Гарячий джем рідкіший, ніж після остигання. Щоб перевірити реальну густоту, поставте блюдце в холодильник чи морозилку, потім дістаньте та капніть на нього парочку крапель джему. Якщо він тече, як вода, то дуже рідкий. Якщо ж стає в’язким, як мед, то джем можна вимикати.
6․ Готовий джем розподіліть по стерилізованих банках та закрийте їх.
