Навіть досвідчена господиня іноді може не розрахувати кількість молока або води для приготування пюре, в результаті чого гарнір виходить занадто рідким. Вживати таку страву захочеться не кожному. Тому варто знати, як можна виправити ситуацію.
Які 3 секрети потрібно знати
Сире куряче яйце
Не всі знають, що раніше кулінари додавали в будь-яке пюре сире куряче яйце для надання легкості і пишності. Також цей продукт допоможе позбутися і надлишку води. Яйце потрібно акуратно розбити, щоб гарнір вийшов однорідним. Таке пюре виходить неймовірно смачним та якісним.
Термічна обробка
Очевидно, що пюре вийшло занадто рідким через велику кількість вологи. Тому можна просто позбутися великої кількості молока чи води. Для цього пюре знову ставлять на повільний вогонь та помішують. Як тільки консистенція стала ідеальною, картоплю можна знімати з плити.
Картопляний крохмаль
Цей продукт часто використовується в кулінарії для того, щоб зробити страви густішими і щільнішими. Можна додавати компонент і в готове пюре. Варто враховувати, що достатньо ввести лише одну щіпку порошку для нейтралізації надлишкової вологи.
