Консервовані огірки витрачаються швидше, а от банка з помідорами може простояти без діла кілька місяців. Однак є рецепт, який підвищить затребуваність томатів. З консервованого овочу можна приготувати суп, який викликає захоплення навіть у приверед.
Список продуктів складається з:
- консервованих томатів – 600 г;
- води – 400 мл;
- часнику – зубчик;
- рисового оцту – 3 ст. л.;
- цукру – 1 ст. л.;
- солі – 1 ст. л.;
- тонкої локшини – 300 г;
- яєць – 5 шт.;
- вершкового масла – ½ ст. л.;
- огірків – 2 шт.;
- зеленої цибулі – 3 стебла;
- кінзи – 6 гілочок;
- гострої пасти – для подачі.
Як готується
- Для початку від шкірки очищають помідори, а часник подрібнюють будь-яким зручним способом.
- Потім у чаші блендера з’єднують томати, часник, оцет, воду, сіль та цукор. Отриманий бульйон проціджують і ставлять у холодильник.
- Огірки ріжуть навпіл і тонкими пластинами нарізають навскоси. Цибулю дрібно рубають, а локшину відварюють до готовності та охолоджують водою.
- Яйця збивають, солять і готують на сковороді. Омлет згортають рулетом та нарізають на дрібну соломку. Її розкладають по глибоких тарілках, а потім заливають бульйоном із холодильника.
- Далі викладають локшину та огірки із зеленню. Суп подають з гострою пастою, але і без неї страва заслуговує на найвищу похвалу.
