Простіше вареної картоплі не може бути нічого, але й ця страва має свої секрети приготування, щоб виходило не як зазвичай, а смачно. Багато хто вважає, що все залежить від сорту овочів, але це не так.
Ось 5 секретів приготування смачної картоплі вдома.
- Велику картоплю потрібно розрізати на частини так, щоб усі картоплини вийшли приблизно однакового розміру. До того ж дрібні овочі швидше варяться.
- Коли вода з картоплею закипить, можна додати очищену моркву, часник чи болгарський перець. Змінюються всі параметри – смак, колір та аромат. Якщо готувати пюре, то потім овочі можна не виймати, за винятком, мабуть, часнику.
- Якщо не хочете влаштовувати вінегрет, додайте спеції чи ароматні трави в процесі варіння. Це може бути лавровий лист, куркума, кріп чи готові набори ароматних трав.
- Ці ж добавки можна використовувати після того, як картопля вже зварена. Можна дрібно посікти і змішати разом часник, свіжий кріп та іншу зелень, додати їх у картоплю, накрити кришкою, струсити і дати просочитися цим ароматом.
- Подаючи до столу картоплю, можна просто полити нерафінованою ароматною олією або покласти вершкове масло і сметану.
