Спочатку треба оглянути плід, щоб на ньому не було надрізів чи тріщин. Якщо на кірці є світла пляма, це лише показник, що саме на цій стороні і лежав кавун до дозрівання.
Інтенсивність кольору говорить про його стиглість. Він має бути яскраво-зеленого кольору, а чорні смужки мають бути контрастними на такому тлі. Хвостик такого плоду коричнево-бежевий і сухий.
Кірка не повинна бути глянсовою. Слід вибирати більш матову поверхню. Перевагу краще віддавати середнім та не важким плодам.
Треба зважати, що кавуни в спеку не повинні лежати під відкритим сонцем. І тут лише швидше зіпсуються. Перевагу потрібно віддавати тим плодам, які лежать у тіні чи прохолодному місці. Бажано, щоб вони були на спеціальних піддонах, а не лежали на землі.
Як тільки кавун принесли з магазину або з ринку, то його треба ретельно помити. Кавун рекомендують помити прохолодною водою з милом або спеціальним засобом для миття овочів та фруктів.
