Всі звикли, що якщо відварена картопля, то обов’язково з кропом, а якщо смажена, то тільки із зеленою цибулею. Начебто інших приправ та спецій на цей випадок і не існує зовсім. Розкажемо, які добавки урізноманітнять та підкреслять смак популярних картопляних страв.
Варена картопля
Спробуйте наступного разу додати при варінні картоплі лавровий лист або куркуму. Непогана заявка на успіх – це картопля, варена з часником. Хитрість ще й у тому, що при варінні з часником бульби не так сильно розварюються. Куркуму можна використовувати як натуральний барвник – навіть найблідіша картопля вийде апетитного жовтого забарвлення, що особливо важливо при приготуванні пюре.
Ще одне відмінне поєднання вареної картоплі – з кінзою, петрушкою та базиліком.
Смажена та тушкована
У цьому випадку овоч гармоніює з чорним меленим перцем, паприкою та каррі. Можна зробити суміш на цей випадок із куркуми, хмелі-сунелі, чорного та запашного перцю, каррі, паприки, коріандру, а також петрушки кропу та часнику.
Картопля по-селянськи
Обов’язково додайте часник та базилік, а з дрібної зелені цибулю, кріп та петрушку. Можна використовувати суміш сухих трав або подрібнити свіжі інгредієнти, після чого в цьому соку рясно обробити картоплю нарізану перед відправкою в духовку.
