Всі знають, що яйця – це корисний продукт, який містить у собі безліч корисних елементів, які необхідні для нормальної роботи організму. Найкорисніше їсти варені яйця. Вони зберігають найбільше вітамінів і мінералів. Від яєчні краще відмовитися, оскільки при смаженні йдуть корисні та поживні елементи.
Якщо посмажити яйце – завдання просте, то з варінням можуть виникнути деякі питання. Наприклад, далеко не кожен знає, чому в процесі слід додавати сіль. Відповідь досить проста.
Справа в тому, що сіль потрібна, щоб шкаралупа при варінні не луснула. Якщо раптом таке і станеться, то білок не витікатиме у вже підсолену воду.
Як правильно варити яйця
Заздалегідь треба дістати продукт із холодильника, щоб він був кімнатної температури. Можна спочатку опустити сирі яйця у холодну воду, а потім у гарячу.
Як тільки вони відлежать і нагріються, то можна приступати до варіння. Вода має повністю покривати яйця. У каструлю із водою треба додати чайну ложку солі. Як тільки вода закипить, треба зменшити вогонь і продовжити варити яйця до готовності.
Як тільки продукт буде готовий, його треба перемістити в ємність з холодною водою, щоб можна було легше очистити шкаралупу.
