Досвідченим господаркам відомо чимало кулінарних трюків, у яких дійовою особою є молоко. Взяти, наприклад, загальновідому хитрість з печінкою: якщо занурити печінку в молоко на 1-2 години, вона вийде ніжнішою і соковитішою.
Соковитість отримає і філе риби, якому з цією метою варто приймати молочну ванну протягом однієї години. До того ж, при смаженні філе покриється найапетитнішою ніжно-золотистою скоринкою.
Залийте молоком на годину сушені гриби, і їх смак, який стане ще більш насиченим, буде не впізнати.
Молоко врятує і кислий сир, який кмітливі кулінари занурюють у білу рідину на 3-4 години.
Нарешті, тримайте лайфхак, який допоможе вам зробити пересолений оселедець менш солоним і ніжнішим. Як ви могли здогадатися, рибу варто замочити в молоці. 10-12 годин буде достатньо.
