Квашена капуста – смачна та корисна зимова закуска, яку активно використовують у кулінарії або як самостійну страву. Багато господинь під час приготування цієї корисної зимової заготовки додають журавлину. Така ягода робить знайомий смак більш цікавим та свіжим.
Крім цього, відсоток вітаміну С у закусці при цьому значно збільшується. Все ж таки слід враховувати, що журавлина – дуже корисна ягода, яка покращує травлення, а також роботу нервової та ендокринної систем.
Але це не всі плюси. Справа в тому, що вона теж чудово виступає як консервант.
При цьому не варто додавати надто багато такого інгредієнта. Як зазначають досвідчені господині, на три кілограми капусти вистачить 100 г журавлини.
Не завжди можна додати свіжу ягоду. Але тут зневірятися не варто. Для квашеної капусти підійде навіть заморожена журавлина.
