Досвідчені кулінари розповіли, як зробити начинку для голубців ще смачнішою. Якщо класичний фарш з рисом набрид, пора трохи змінити звичний рецепт. Жодних екзотичних продуктів для цього не потрібно. Інгредієнти прості, але смак здивує навіть привереду.
Продукти:
- пшоно – 200 г;
- бекон – 200 г;
- цибуля – 120 г;
- петрушка – 20-30 р.
Бекон у цьому рецепті можна замінити на сало з прошарками або грудинку, яку необхідно попередньо обсмажити.
Приготування
- Спочатку бекон тонко нарізають. Товщина смужок приблизно 0,5 см. Після нарізування бекон викладають на сковороду та обсмажують до появи скоринки. Олія для смаження не потрібна.
- Пшоно варять 15 хв. як зазвичай.
- Після бекону на сковороді залишиться жир. На ньому обсмажують цибулю, яку нарізають дрібними кубиками.
- Цибулю з’єднують з пшоном і беконом. Додають подрібнену петрушку та формують голубці. Листя капусти попередньо добре ошпарюють окропом.
