Яку страву можна приготувати до святкового столу? Серед найпопулярніших варіантів – олів’є. Саме цей салат відрізняється відносною простотою приготування і при цьому надзвичайно яскравим смаком.
Втім, постійне використання стандартного набору інгредієнтів (ковбаса, картопля, яйця, цибуля, горошок, майонез) спричинило те, що страва перестала сприйматися багатьма гурманами як святкова.
У цій ситуації є сенс переглянути склад страви. Втім, йти на серйозні ризики не треба. Помітно оновити олів’є та надати салату родзинку допоможе використання лише одного нестандартного інгредієнта.
Що додати в олів’є
Серйозно перетворити смак традиційної святкової страви допоможе такий компонент, як слабосолона сьомга. Рибка забезпечить появу у страви ніжності та пікантного смаку. Салат сприйматиметься зовсім інакше.
Зрозуміло, додавання сьомги передбачає відмову від використання у страві ковбаси. Крім того, наявність рибного інгредієнта позбавляє кулінара необхідності додавати в олів’є солоні огірочки.
Якщо відмовлятися від овочевого компонента не хочеться, то замість огірків із банки до салату можна покласти нарізані свіжі плоди.
