Суші – це величезний світ, що складається з тисяч різних страв. Хоча зараз роли подаються практично будь-де, ще зовсім недавно вони були суто японською національною їжею. І саме Каліфорнії ми завдячуємо такій стрімкій популяризації суші та паназіатських страв.
Як з’явилися роли Каліфорнія
Творцем цієї страви прийнято вважати Ічіро Машіту – американського кухаря японського походження, який працював у 70-х роках ХХ століття в одному з ресторанів Лос-Анджелеса. Він помітив, що відвідувачам закладу не надто подобаються ані жорсткі водорості, ані сира риба, які виступали основою традиційних суші.
Ічіро пішов на хитрість. Він загорнув рулетики так, щоб водорості опинилися всередині. При цьому в начинку він поклав більш звичне для американців крабове м’ясо. Також кухар додав всередину авокадо, яке додало страві особливої насиченості. Зверху Ічіро Машіта прикрасив рулетики ікрою летючої риби.
Страва викликала справжній фурор, від охочих спробувати новинку не було відбою. На сайті https://lviv.sushi-master.ua/menu/californii жителі Львова можуть замовити як класичну Каліфорнію, так і її більш сучасні варіації.
У чому переваги таких ролів
До основних переваг Каліфорнії можна віднести:
– рис назовні – в результаті насамперед можна відчути смак соковитого рису, який добре просочився соусами;
– оригінальний зовнішній вигляд – яскравий декор одразу притягує до себе увагу;
– наявність огірка та/або авокадо в начинці – це додає ролам свіжості;
– широке розмаїття – зараз існують сотні рецептів Каліфорнії.
Основні різновиди Каліфорнії
Такі роли можуть відрізнятися за кількома параметрами:
– основний інгредієнт. Для приготування традиційної Каліфорнії використовується крабовий мікс, слабосоленим або копченим лососем, вугром та іншими морепродуктами;
– декор. Прикрашати роли можна кунжутом, ікрою летючої риби або їхньою комбінацією;
– спосіб подачі. Каліфорнію часто використовують як основу для темпура.
Якщо хочете насолодитися найкращою у Львові Каліфорнією, оптимальним рішенням стане мережа ресторанів паназіатської кухні Sushi Master. Невисокі ціни, широкий вибір акційних пропозицій, швидка доставка в будь-який мікрорайон міста і, головне, справді смачні суші, приготовані топовими майстрами, – ось за що клієнти обирають цей заклад!
