Пельмені із задоволенням готують як імениті кухарі, так і кулінари-початківці, адже страва не тільки смачна, але й корисна, легко готується і швидко з’їдається. Однак при приготуванні пельменів іноді доводиться стикатися з такою проблемою, як склеювання, що робить страву непривабливою та позбавляє смаку.
На щастя, є кілька простих дій, які допоможуть уникнути цього казусу.
Як правильно варити пельмені
Багато хто, незважаючи на простоту в приготуванні цієї страви, допускає непробачні помилки, які позбавляють продукт важливих смакових переваг.
Кількість води
Відмовтеся від ідеї варити пельмені в маленькій каструльці.
Якщо ви любите пельмені, то не поскупіться на придбання посуду, до якого можна додавати велику кількість води. Використовуйте воду виходячи з розрахунку, що на 20-25 шт. пельменів потрібно брати щонайменше 1,5 л води.
Закладка пельменів
Вдасться уникнути склеювання пельменів, якщо організувати їхню закладку в каструлю по одній штуці.
Додайте пельмені виключно в підсолену воду, де є спеції. Перемішуйте пельмені відразу після того, як вони опиняться у воді. Саме такий трюк не дозволить пельменям прилипнути до дна та стінок каструлі.
Соняшникова олія
Якщо ви сумніваєтеся у пельменях і є ймовірність їх злипання, то додайте у воду трохи олії.
Такі прості поради допоможуть вам зварити пельмені, які не склеюватимуться разом ніколи.
