Шоколадний батончик, приготований за цим рецептом, захопить не тільки своїм смаком, а й розмірами. Адже, порівняно із шоколадкою з магазину, самостійно зробленого батончика вистачить, щоб почастувати всю родину.
Для цього вам знадобиться:
- 3 яєчні білки;
- 40 г цукру;
- 0,5 ч. л. ванільного цукру;
- 0,5 ч. л. соли;
- 200 мл води;
- 500 г цукру;
- 1/3 ч. л. лимонної кислоти;
- 400 г шоколада.
З’єднайте у відповідному посуді яєчні білки, цукор, ванільний цукор і сіль. Суміш, що вийшла, збийте за допомогою блендера до отримання м’яких піків.
Для наступного кроку знадобиться сковорода, у яку потрібно вилити воду та всипати цукор. Суміш варто варити на вогні невеликої потужності доти, доки у вас не вийде сироп.
Після цього слід додати «лимонку» і зняти сковорідку з вогню. Залиште її на деякий час для того, щоб вміст посуду трохи пожовк.
Після цього влийте сироп, що вийшов, до збитих білків тонким струмком, весь той час збиваючи суміш блендером.
Густу та гладку масу необхідно влити у форму (не забудьте застелити її пергаментом).
Шоколад належить розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані, після чого полити їм майбутнє тістечко.
Залишилося відправити батончик приблизно на 2 години в холодильник, де він застигне. Після цього дістаньте десерт із форми та полийте шоколадом ту частину, яка залишилася білою.
