Розкажемо, як спекти вдома справжнє імбирне печиво, як у магазині, але тільки смачніше.
Для приготування потрібно:
- вершкове масло – 50 гр;
- цукор – 50 гр;
- мед – 50 гр;
- 1 яйце;
- кориця – 0,5 ч. л.;
- мелений імбир – 1 ч. л.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- борошно – 200-230 гр;
- білок одного яйця;
- цукрова пудра – 150 гр.
Як готувати
- Вершкове масло потрібно перетерти з цукровим піском і, додавши мед і яйце, все ретельно перемішати до однорідного стану.
- Наступним до суміші додають імбир і корицю, перемішують, просіюють борошно, змішане з розпушувачем.
- Вимішують тісто ложкою, воно має вийти м’яке та податливе.
- Потім робочу поверхню припудрюють борошном і тісто розкочують. Якщо хочеться, щоб випічка вийшла хрусткою, потрібно розкотити пласт товщиною 0,5 см, якщо любите повітряне та м’яке печиво, то можна товще.
- Заготовки роблять за допомогою фігурних форм або звичайною склянкою. Залишки тіста знову розкочують та роблять нові заготовки.
- Повторюють так доти, доки не скінчиться тісто.
- Викладають на лист, застелений пергаментом. До готовності доводять у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 8-10 хвилин.
Прикраса
Потрібно збити яєчний білок до утворення піни, потім додати цукрову пудру і збивати ще 5 хвилин. Коли глазур стане густою, прикрасьте готове печиво і дайте застигнути.
Смачного!
