Якщо стоїть завдання приготувати небанальну страву до приходу гостей, можна звернути увагу на курячі відбивні під грибною шубою. Частування подають як з гарніром, так і без нього. Процес приготування досить простий і набір продуктів не найвитратніший.
Список інгредієнтів складається з:
- курячої грудки – 1 кг;
- печериць – 0,7 кг;
- цибулі – 2 головки;
- вершків – 0,25 л;
- сиру (твердий сорт) – 100 г;
- яєць – 3 шт.;
- олії – для смаження;
- солі та спецій – за смаком.
Як готується
- Спочатку подрібнюють гриби. Печериці нарізають кубиками, а потім викладають на сковороду і смажать 10 хв. на середньому вогні.
- Потім до грибів додають цибулю і вливають вершки. Вміст сковороди солять і перчать до смаку.
- Грудку нарізають і відбивають. Курку обвалюють у борошні, занурюють у підсолену яєчну суміш.
- Спочатку відбивні обсмажують на сковороді на середньому вогні, а потім викладають на деко. Далі черга грибної шуби. Її викладають поверх відбивних та натирають сир.
- Запікають курку під шубою 15-20 хв. за температури 180 °C.
