За цим рецептом м’ясний рулет стане окрасою для будь-якого столу. Страва підійде як для святкових посиденьок, так і для звичайної вечері. Поєднання грибів, фаршу та спецій змусить захопитися навіть досвідчених гурманів.
Список продуктів складається з:
- печериць – 350 г;
- цибулі – 2 цибулини;
- олії – 2 столові ложки;
- солі;
- чорного перцю (меленого);
- фаршу (свинина та яловичина) – 650 г;
- яєць – 2 шт.;
- спеції для м’яса.
Приготування
- Цибулю подрібнюють, а потім 5 хв. обсмажують на попередньо розігрітій сковороді. Гриби нарізають дрібними шматками і змішують із цибулею. Інгредієнти солять, перчать і тушать 4 хв.
- Фарш окремо з’єднують з яйцем, сіллю, перцем та спеціями. Продукт необхідно ретельно вимісити.
- На столі розкладають харчову плівку, а в ній розміщують м’ясний інгредієнт. Повинен вийти прямокутник, товщина якого вписується в 1 см.
- На підготовлений фарш викладають цибульно-грибну начинку. Рулет акуратно згортають плівкою. Потім її обов’язково прибирають.
- Форму для запікання змащують олією. У неї поміщають рулет швом униз. Зубочистками роблять кілька проколів.
- Згори рулет змащують збитим яйцем, а потім запікають близько 45 хв. у духовці при 180 °C.
