Господині, у яких якість магазинної продукції викликає сумнів, звикли готувати багато страв самостійно. Паштет, ковбаса, цукерки, згущене молоко, сир – лише мала частина продуктів, які можна приготувати в домашніх умовах. І тушонка не виняток.
Хтось має іншу мету – економія. Вважається, що собівартість домашнього продукту менша, а вихід готового продукту більше.
Продукти:
- яловичина – 2 кг;
- цибуля – 2 цибулини;
- лавровий лист – 1 шт. на банку;
- чорний перець (горіх) – 5 шт. на банку;
- сіль за смаком.
Покрокове приготування
- Яловичину нарізають порційними шматками і розкладають по чистим та сухим банкам.
- У ємності кладуть нарізану цибулю, перець, лаврове листя і за смаком солять (1 чайна ложка на 0,5 л).
- Воду не доливають, а залишають м’ясо у власному соку. Банки нещільно накривають кришками та ставлять у холодну духовку.
- Коли продукт поставлено, розігрівають духовку до 110 °C. У середньому готують 4-5 годин, але для тривалого зберігання залишають на 6-8 годин у духовці.
- Готову страву закочують кришками та зберігають у прохолодному місці.
