Роли подобаються багатьом людям, навіть тим, хто не є шанувальником азійської кухні. Але ця страва належить до вибагливих, тобто зберігати її довго не можна. Тому краще відмовитись від ідеї замовити роли на свято заздалегідь. Схитрувати не вдасться. Після зберігання у морозилці смак не той, та й рис стає сухим.
Роли готують як із сирої риби, так і смаженої (копченої). Це впливає термін зберігання страви. Суші із сирої риби рекомендується з’їдати через 3 години після приготування.
Якщо продукт запакували в герметичну коробку і не розкривали, то в такому разі в холодильнику можна зберігати роли не більше 12 годин.
Суші з копченою рибою зберігають свіжість трохи більше – до 18 години.
Що стосується вегетаріанських ролів, то це найоптимальніший варіант для тих, хто вирішив придбати улюблену страву заздалегідь. Якщо в суші немає риби та сиру, то і через 30 годин після приготування можна їсти.
