Багато хто любить готувати супи з вермішеллю, тому що вони виходять смачними та ситними. Однак дуже важливо, щоб макаронні вироби тримали форму, інакше перша страва не виглядатиме апетитною.
Вважається, що вермішель гарної якості не повинна розварюватися. Її відправляють у каструлю за кілька хвилин до готовності. Але ми не завжди можемо бути впевненими, що продукт збереже форму.
Яка хитрість прийде на допомогу у цьому випадку
Якщо ви хочете, щоб вермішель однозначно не розварилася в процесі варіння, вам варто особливим чином її підготувати. Для цього потрібно розігріти сковорідку, влити трохи олії і приступити до обсмажування макаронного виробу.
Коли колір стане золотистим, можна закінчувати термічну обробку. Після цього можна відправляти вермішель у суп.
Деякі господині не використовують окрему сковорідку для цього етапу. Майже кожен суп ми готуємо з використанням засмажки. Коли цибуля та морква будуть практично готові, можна додати вермішель, обсмажити та додати її в суп разом із овочами.
В обох випадках макаронні вироби не розварюватимуться.
