Хороший кулінар буде задоволений приготованими ним млинцями тільки в тому випадку, якщо вони вийшли смачними, м’якими та пишними. Плоскі, жорсткі і безсмачні коржики – це явно не та страва, яку хоче отримати справжній гурман.
Намагаючись знайти ідеальний склад млинця, багато господинь починають експериментувати. Однак ризикувати не варто, адже секрет смачних і ніжних млинців давно відомий професіоналам: потрібно використовувати борошно певного різновиду.
Секретний інгредієнт
При приготуванні тіста для млинців використовуйте не лише стандартне пшеничне борошно. Змішайте цей інгредієнт із невеликою кількістю кукурудзяного борошна. Цей компонент і є секретом покращення смаку та консистенції майбутньої страви.
Завдяки вищезгаданому продукту млинці вийдуть неймовірно пишними та ніжними. Стравою будуть приємно здивовані навіть гурмани.
Варто відзначити, що страву можна приготувати і на основі лише кукурудзяного борошна. Але якщо ви не плануєте використовувати пшеничне борошно, то не забувайте про два нюанси.
По-перше, з нестандартним борошном не можна переборщувати: на 2 яйця та 1 склянку молока – не більше 85 грамів сипучого продукту.
По-друге, після перемішування інгредієнтів тісто потрібно залишити «у спокої» хоча б на 40 хвилин.
