Важко знайти ситнішу першу страву, ніж гороховий суп. Крім того, ця страва відрізняється наявністю дуже яскравого смаку. Однак існує цікавий спосіб зробити гороховий суп ще апетитнішим.
Для цього кухарі використовують додатковий інгредієнт. Йдеться про несподіваний компонент, що у більшості кулінарів-аматорів не асоціюється з гороховим супом.
Секретний інгредієнт
Помітно покращити смак горохового супу допоможе бекон. Перед додаванням у страву цей продукт потрібно обсмажити на сковороді до появи “хрустинки”, а потім – подрібнити.
Існує два варіанти використання маси, що вийшла. Так шматочки смаженого бекону можна кинути у каструлю під час варіння супу. А можна насипати у тарілку з уже приготованою першою стравою.
Важливий нюанс
Використовувати потрібно саме бекон. Наявність м’ясних прошарків має важливе значення.
Не варто намагатися додавати до горохового супу сало. Навіть якщо перетворити цей продукт на хрумкі шкварки, вони навряд чи зможуть покращити смак страви. Суп стане надто жирним та не дуже смачним.
