Який би якісний та смачний не був магазинний майонез, він все одно залишається не найкориснішим у раціоні харчування продуктом. До його складу входять консерванти та смакові добавки, що шкодить здоров’ю, і це не рахуючи кількості калорій. Чим можна замінити цей продукт?
Ось який соус можна приготувати з білої квасолі, до складу якої входять вітаміни А, Е, PP, С, групи В, амінокислоти і такі елементи. як магній, натрій та йод. Магазинний соус таким набором корисних якостей похвалитися не може.
Для приготування потрібно:
- 1 банка консервованої білої квасолі;
- 2 ст. л. лимонного соку;
- 1 ч. л. гірчиці;
- 100 мл оливкової олії;
- сіль і перець.
Як готувати
- Злийте розсіл з консервованої квасолі і дайте стекти залишкам вологи, виклавши зерна на друшляк.
- Потім подрібніть квасолю у блендері або пропустіть через м’ясорубку.
- В отримане пюре залишиться додати лимонний сік і гірчицю, сіль і перець за смаком, перемішати і тільки після цього можна додавати оливкову олію.
- Збийте соус міксером або блендером і приберіть майонез у холодильник на годину.
Смачного!
