Варіння буряків, як відомо, процес нешвидкий, але його можна прискорити, причому значно. Розповідаємо, що потрібно додати у воду при варінні буряків, щоб вони зварилися за півгодини.
Як зварити буряк за 30 хвилин
По-перше, важливо вибрати відповідний коренеплід. Буряк для варіння має бути середнього розміру (діаметром не більше 10 сантиметрів). Шкірка має бути тонкою, темно-червоного кольору, бажано без пошкоджень. Одним із найкращих для варіння вважається сорт бордо.
Незалежно від способу приготування буряк треба добре вимити, зрізати бадилля, якщо таке є, і трохи вкоротити хвостик.
Щоб прискорити процес варіння, потрібно просто покласти буряк у киплячу воду і додати дві-три ложки олії. Вогонь до мінімуму не зменшуємо. Через півгодини знімаємо каструлю з буряком із плити та відправляємо під холодну воду.
