Щоб тісто було без грудочок, а також не рвалося під час смаження, треба правильно додавати інгредієнти. Досвідчені господині радять додавати не лише молоко, а й воду. Але ці рідкі компоненти слід додавати в останню чергу в загальну масу.
У чашу для початку розбиваємо яйця, додаємо цукор та сіль. На два яйця слід взяти 2 столові ложки цукру та щіпку солі. Далі, коли все ретельно перемішано, можна додавати ванілін для приємнішого аромату.
Разом з борошном треба просіяти крохмаль і додати в тісто. Буде достатньо 5 столових ложок борошна та однієї ложки картопляного або кукурудзяного крохмалю.
Потім потрібно додати 2 склянки молока та 100 мл води. Ці компоненти мають бути кімнатної температури. В останню чергу не буде зайвим влити 2 столові ложки олії.
Як тільки тісто буде готове, можна переходити до смаження. Сковорода має бути попередньо розігріта. Як начинка підійдуть будь-які продукти.
