У магазинах ми можемо знайти безліч видів меду: від світлого до темного, гречаний, рідкий, твердий. Зберігати мед можна протягом багатьох місяців у коморі або кухонній шафі. Іноді на меді утворюється біла піна. Однак нам нема чого боятися – це означає, що мед найвищої якості.
Мед є прекрасним доповненням до багатьох страв, десертів та зимових чаїв. З нього можна приготувати смачні маринади та глазурі для м’яса, заправки для салатів, підсолодити чай та каву, а також спекти смачні торти.
Мед – це не тільки смачний і солодкий додаток до страв та напоїв, але і справжня вітамінна бомба, ось чому ми повинні ввести його у свій раціон. Мед діє як природний антибіотик – він ефективно бореться із застудою, грипом та бактеріальними захворюваннями. Речовини, що містяться в меді, також регулюють роботу серця, знижують кров’яний тиск, мають антиоксидантну та протизапальну дію, а також знижують ризик виникнення раку.
Піна, яка з’являється на меді, – це не що інше, як бульбашки повітря, вони потрапляють у банку зверху і не становлять небезпеки для нашого здоров’я. Поява білої піни також означає, що мед найвищої якості, оскільки він не піддавався термічній обробці.
Термічна обробка дійсно видаляє бульбашки повітря, проте при цьому мед втрачає цінні поживні властивості. Тому мед із білою піною є ознакою найкращого продукту. На жаль, майже всі продукти, які ми можемо купити в магазинах, піддаються обробці, що залишає нам лише смак меду.
