Професіонали в кулінарії запевняють, що сало при засолюванні майже неможливо зіпсувати, якщо воно було обрано правильно. Не намагатимемося доводити протилежне, а краще розповімо, що можна приготувати з гумового сала або шматка, який завалявся і його ніхто не хоче їсти. Ось рецепт розкішної закуски. Збережіть на майбутнє.
Отже, щоб врятувати невдале сало, знадобиться 5-10 хвилин вільного часу та ще трохи на підготовку. Важливо! Щоб скористатися цим рецептом, потрібна НВЧ-піч.
- Для початку потрібно очистити шматок від старих спецій, солі, часнику та інших приправ, якими його щедро присмакли під час засолювання.
- Далі потрібно підготувати кілька свіжих зубчиків часнику. Зробити в салі отвори та запхати їх в часник. Чим більше – тим ароматніше вийде.
- Після цього можна посипати заготівлю новими спеціями, приправами тощо.
- Візьміть скляну форму для запікання, наберіть 100 мл води, покладіть всередину лавровий лист і сало.
- Накрийте кришкою форму, поставте всередину і увімкніть підігрів на 3 хвилини на потужності 700 Вт.
- Потім сало ще дві хвилини нагрівають у мікрохвильовій печі без кришки, і після того, як воно охолоне, можна їсти.
Якщо вже це не допоможе, то після такої обробки сало можна буде пропустити через м’ясорубку і ефект буде гарантований!
