Коли картопля вже посаджена, а з минулого року залишається ще частина врожаю, треба щось із нею робити, щоби не пропала. Харчуватись однією вареною або смаженою картоплею – це не справа. Пропонуємо варіант картопляних пиріжків на кефірі. Готувати їх дуже просто та можна на сковороді.
Для приготування потрібно:
- кефір (теплий) – 250 г;
- сіль за смаком;
- сода ½ ч. л.;
- борошно – 250-300 гр;
- картопля – 6 шт.;
- вершкове масло – 20 гр;
- сирний сир – 150 гр;
- зелень до смаку.
Як готувати
- Спочатку потрібно поставити варитися картоплю.
- Змішуємо теплий кефір із содою та сіллю, потім можна просіяти борошно та починати замішувати тісто.
- По готовності робимо картопляне пюре, додаємо вершкове масло і змішуємо з сирним сиром і зеленню.
- Далі розкочуємо тісто, робимо заготовки та начиняємо пиріжки картопляно-сирною начинкою.
- Розігріваємо олію на сковороді і смажимо пиріжки на середньому вогні. На кожній стороні достатньо 2-3 хвилини. По готовності поливаємо топленим вершковим маслом.
Смачного!
