Картопляне пюре, як його не приготуй, залишається смачним до того моменту, поки не охолоне. Після ночі, проведеної в холодильнику, привести його до тями буде непросто. Проте не викидати ж. Просто потрібно знати, як правильно розігрівати пюре, щоб було смачно.
Як реанімувати вчорашнє пюре
По-перше, не потрібно відправляти його в мікрохвильову піч відразу після холодильника. Спочатку потрібно добре розім’яти страву, розпушити – одним словом, перемішати. Використовуйте звичайну ложку або вилку.
По-друге, краще розігрівати на сковороді. Перед тим, як відправити на сковороду, можна змішати картоплю з вершковим маслом або вершками. Причому вершки виливають прямо на сковороду, доводять їх до кипіння, а потім, зменшивши вогонь, дрібними порціями викладають пюре.
По-третє, зніміть вчасно пюре з вогню. Якщо грієте разом із вершками, то потрібно встигнути до того, як почне горіти цей інгредієнт, а на пюре почне з’являтися скоринка.
Далі залишиться лише посипати страву свіжою зеленню і можна подавати до столу.
