Додавання солі до кави може здатися дивним, але насправді це досить поширена практика, яка має кілька переваг.
Перш за все, додавання невеликої кількості солі може зменшити гіркоту кави. Гіркота в каві зазвичай виникає через високу кількість кислот, яка впливає на рецептори гіркого смаку на язику. Сіль може зменшити кислотність кави, зменшуючи гіркоту.
Крім того, додавання солі до кави може підвищити її смак і аромат. Сіль може допомогти підсилити смак кави, дозволяючи каві більше розкрити свої смакові якості. Відчуття солі також може підсилити аромат кави, роблячи її більш насиченою та привабливою.
Деякі експерти також вірять, що додавання солі до кави може знизити вміст кислоти в шлунку, зменшуючи шанси на появу відчуття дискомфорту або рефлюксу.
В той же час, варто пам’ятати, що додавання занадто багато солі може вплинути на смак кави негативно, роблячи її занадто солоною. Тому, якщо ви все ж вирішили додати сіль до своєї кави, слід дотримуватися помірності.
