Рис відноситься до “капризних” гарнірів, які завжди можуть неприємно здивувати господиню. Основна претензія на адресу продукту у тому, що крупа часто злипається.
Так відбувається тому, що не всі знають про правильний метод приготування гарніру. Наприклад, можна спробувати приготувати розсипчастий рис незвичайним способом.
У чому він полягає
Спочатку рис варто кілька разів промити і відправити в каструлю. Посуд варто вибирати з об’ємними стінками та дном. Після цього відразу ж вливаємо потрібну кількість води (відповідно до пропорцій залежно від сорту крупи). Примітно, що потрібно вводити окріп.
Використовуємо кришку, що щільно прилягає, без отворів.
Включаємо інтенсивний вогонь та варимо гарнір протягом чотирьох хвилин. Зменшуємо полум’я до середніх показників та готуємо протягом шести хвилин. Далі рис вариться на мінімальних показниках упродовж двох хвилин.
Потім потрібно вимкнути вогонь, але не прибирати каструлю з плити.
Через 15-20 хвилин можна додати олію та подавати розсипчастий рис до столу.
