Не всі господарки лояльно ставляться до такого інгредієнта при приготуванні їжі, як рідкий дим. Але якщо вам все ж таки хочеться побалувати себе м’ясом або рибкою з тим самим копченим смаком, можна скористатися іншим, більш «щадним» методом.
Для цього вам знадобиться приготувати соус, змішавши майонез, соєвий соус, каррі та подрібнений часник. Використовуйте його як маринад, щоб надати продуктам смаку «з димком».
Як варіант – можна спробувати зробити ароматичну “подушку” для печеня. Для її приготування вам доведеться змішати в рівних частинах чорний і зелений чай (без ароматизаторів) і додати сюди трохи цукру.
Суміш, що вийшла, перекладіть на фольгу, зверху накрийте ще одним листочком фольги і прищипніть з країв. Залишилося зробити у верхній частині імпровізованої подушки кілька отворів і можна підкласти її під м’ясо при смаженні. Густий дим, що походить від тліючого чаю, надасть страві неповторного аромату.
